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为防止食物中毒，家庭烹任时食品必须做到生熟分开

最佳答案 - 由提问者2006-11-07 14:30:44选出

为防止食物中毒，家庭烹饪食品必须做到生熟分开，你能正确回答生熟分开包括哪些含义？
答：生熟食品不能放在同一容器内；加工生熟食品所用的工（用）具，容器必须分开（只有一套设备的在加工生食品后须彻底洗净消毒后才能用于熟食品）；加工人员的手在接触生食品后，必须彻底洗净消毒后才能接触熟食品。